Placuszki z quinoa i jarmużu

IMG_20140727_134047

Dziś słów kilka o quinoa (komosie ryżowej). Jest ona tak wszechobecna w mojej kuchni, że wydaje mi się, że wszyscy jej używają, jak ryżu. A tu jednak ciągle spotykam osoby, które nigdy o niej nie słyszały.

Oprócz fantastycznego smaku, ma ona mnóstwo cudownych właściwości. Uprawiana była już przez Inków i Azteków. Ma więcej wapnia niż mleko i zawiera wszystkie egzogenne aminokwasy, czyli te, których organizm nie jest w stanie wytworzyć i musimy je dostarczać z pożywieniem. Dodatkowo, co jest rzadkością zawiera lizynę, aminokwas potrzebny do odbudowy i naprawy komórek ciała (ma dzięki temu działanie antynowotworowe). Quinoa ma niski indeks glikemiczny, … Więcej

regeneracja sił i ładowanie baterii jedzeniem

Montessori dało mi się ostatnio we znaki. Niestety w formie takiej, że musiałam, bo terminy nagliły, a nie dla przyjemności, we własnym tempie. A to zasadnicza różnica i tym bardziej widzę, jakie to ważne, żeby tworzyć dla dzieci indywidualny program nauczania, dostosowywać do indywidualnego tempa i potrzeb. To klucz, żeby utrzymać chęć i motywację dziecka do nauki, z którą się rodzi i która ma, dopóki jej system nie zabije.

Czuję się wyczerpana i wdrażam program odnowy:) Tak więc zaczynam i praktycznie kończę na jedzeniu:) Uważam, że odpowiednie odżywianie to remedium na nasze samopoczucie i w wielu przypadkach lekarstwo na różne … Więcej