Ciasto marchewkowe z polewą lawendową

IMG_20140821_184428

Regularne robienie soków z owoców i warzyw ma niewątpliwie dużo plusów. Wyciskamy wszystko, co popadnie, włącznie z natką pietruszki i imbirem. Najbardziej jednak zaprzyjaźniliśmy się z marchewką, jabłkiem i burakiem, co wymiennie stanowi bazę pysznych trunków. Niestety produktem ubocznym jest pulpa, którą żal wyrzucać, zwłaszcza, że jest eko. Pulpy z jabłek nie przerabiam, ale z buraka i marchwi robiłam świetne dżemy. Dziś część marchwi użyłam do zupy z dyni. Z reszty upiekłam fantastyczne ciasto marchewkowe z polewą lawendową. Super szybkie i bez cukru rzecz jasna.

 

Moje ciasto marchewkowe

1,5 szkl. drobno tartej marchewki (lub pulpy po soku)

1 i … Więcej